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饮食 | 学做一道减压健康菜-青椒木耳蛋

服装搭配有3233人参与日期：2007年1月7日来自: 千龙网 - 微服网进入社区交流

　　劳累了一天的白领，回到家只想躺在沙发上，什么也不想干，如果想到还要买菜做饭，更加辛苦和烦心，可是长期在外面进餐，卫生营养又令人忧心……
　　
　　青椒木樨肉——我的自创菜式，工作劳累压力大的白领们，无需繁琐的备料，也无需高超的技艺，简单、快捷还健康！一起来体验这一款消烦减压的健康美味菜式吧！
　　
　　主要原料及功效：
　　
　　 1、鸡蛋（2只）：鸡蛋含充足的维生素B，而它能有助于把糖转化成能量ATP，对抗压力。维生素B是保持高昂“性”趣的关键营养素。
　　
　　 2、青椒（2-3只）：含有抗氧化的维生素C和维生素K及微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
　　
　　 3、黑木耳（30克）：含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、硫、铁、钙、钾、钠等物质，含铁量特别高。黑木耳是血管的清道夫，对降血脂、降血液粘稠度有明显的效果，还有抗癌的作用。
　　
　　 4、葱（2根）：含有维生素C、胡萝卜素、磷和硫化丙烯。具有特殊的辛香辣味，是重要的解腥调味品。中医认为葱味辛性温，能发表和里，通阴活血，驱虫解毒，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、痢疾等有较好的治疗作用。
　　
　　现代白领每天面对很大生活和工作的压力，人体中的维生素B最容易流失，整日与电脑为伴，眼镜视力需要补充维生素K,而白领们还常常面临着高血压高脂肪高血脂的“三高”困扰，从本款菜式的原料组合已经看到，这简直就是为白领们度身定做的健康减压食品哦！
　　
　　备料：
　　
　　1、鸡蛋2只，打散备用，可适当加盐，以免下锅加盐混合不均。
　　2、黑木耳用温水发好洗净，摘去根部。
　　3、青椒洗净去籽，切碎待用。
　　4、切好的青椒和黑木耳。
　　5、葱，洗净切碎备用（也可不要，因为昨天家里没葱，所以我也省略了）
　　
　　做法：
　　
　　1、将油下锅烧热，放青椒和黑木耳和盐一起炒熟。
　　2、将打散的鸡蛋倒入锅，稍成形后，翻炒，让鸡蛋和青椒木耳混合。
　　3、加入葱，让混合的鸡蛋和青椒木耳尽量成饼的形状，烘烤至两面黄即可出炉。

　　整个过程不会超过2分钟，一碟健康美味的青椒木犀肉就出炉了！

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